Luwak Caffee 08.02.2017

Kopi Luwak Kahvesi; Dünyanın en pahalı ve en az üretilebilen kahvesiymiş ( 300 kg/yıl – 13 usd/100 gr) kansere çok iyi geldiği ve Ülkede de bir tane bile kanser vakasının görülmemesinin nedeni  de bu kahvenin sayedinde  olduğu söyleniyor.  İnsan böyle olunca da ne olursa olsun denemek ve tadına bakmak istiyor. Ama nasıl üretildiği hakkında bilgi sahibi olunca da aklından “yaa acaba denemesem mi”  diye geçirmiyor da değil aslında…

Bali günlük turumda  iki saatimi Luwak kahvesi koruluğuna ayırdım ve kahve meyvesinin ağaçını ve çekirdeklerinin nasıl bir işlemden geçtiğini gözümle gördükten sonra deneme kararı verdim. Aslında zor oldu…… ama yaptım vallaaa

 Kopi Luwak sadece dünyada  Endonezya’nın Sumatra , Java ve Bali adalarında üretilebilmektedir. (Filipinler ve Doğu Timor da da az miktarda  üretiliyormuş.) Çünkü hayvan sadece buralarda yaşayabiliyormuş kedi ve tilki arası görünümlü  bir canlı

Kırmızı renkte  Küçük erik büyüklüğünde kahve meyvesinin ağaçdan  toplanarak Luwak  denen hayvana yemesi için veriliyor hayvan da meyveyi bütün olarak mideye yolladıktan  sonra meyve çekirdeklerini parçalamadan dışkılıyor sonra bizim Kahveci amcalarda o kahveye adını veren hayvanın boklarını toplayarak içindeki çekirdekleri  ayıklayıp temizleyip güzelce yüksek ateşte kavurduktan sonra  dübekde  ezerek  çekirdekleri  toz haline getiriyor ve Bir fincan kaynar suya bir tatlı kaşığı kahve ile karıştırdıktan sonra size buyur ediyor benim elim tam da şekere uzanırken.. şekersiz içeceksiniz diye de sizi uyarıyor abla … Benim gibi çayı dört şekerli içen birisi  için şekersiz kahve biraz  zor olacağını,  fincanın ziyan olacağını düşünmüştüm içimden ama gerçekten öyle olmadı.. bir iki dudak ıslatmalardan sonra fincanı bitirdim hatta ikinciyi istediğimde 5 dolar dedi  ikinci si için…  

Tabi o zaman tamam ben evde içerim diyerek bir çaykolik olarak  125 usd lik alışveriş yapıp  oradan ayrıldım tabi  toz halinde meyve ve bitki  çayları da vardı onlardan da aldım…